Oplevelsen af Trapholt fortsætter naturligt, når man træder ind i Gustav Lind, som er Trapholts egen lille gastronomiske oplevelse.

Her er der fokus på det bæredygtige, det grønne og naturligvis økologi. Menuen skifter sammen med den danske sæson, og du er altid garanteret en god spiseoplevelse. Der er naturligvis også plads til den lille stund, hvor der kan nydes et glas vin eller hjemmebagt kage med tilhørende kaffe.

Gustav Lind Trapholt er et tilbud til museets gæster og kan derfor kun besøges ved betalt entré på Trapholt eller med Klub Trapholt medlemskort. Et Klub Trapholt medlemskab udløser 10% i rabat.

MENUKORT

FROKOST

Kl. 11.30-15.00

Alle vores retter er som skabt til at dele, så mix & match favoritterne til jeres bord. Vores frokostretter serveres med vores surdejsbrød på dansk purpurhvede samt en luftig pisket smørcreme.

SNACKS

Patatas bravas – Stegte kartofler med tomatsalsa og aioli *G/VG/L

55,-

Hjemmelavet falafel med tahindip *G/V/L

55,-

EKSTRA BRØD

Surdejsbrød på dansk purpurhvede

25,- pr. stk.

DE KOLDE

Ostemaden – Taleggio og efter-glød hertil æblekompot på beanster bakers surdejstoast *VG/(G)

75,-

Udvalg af lokalt og hjemmelavet charcuteri & paté med oliven og kapers samt ost *(G)

175,-

Quinoa-salat med variation af beder samt sprød pistachie og tahin *V/G/L

155,-

Rimmet tun med radiser, mango og Peruviansk “tigermælk” samt persille *(G)/L

190,-

DE LUNE

Svampe-risoni (Orzo) med mascarpone og ristede hasselnødder

165,-

Stegt Secreto af sortfodsgris med græskar og grillet peberfrugt-vinaigrette *G/L

185,-

Smørstegt lyssej m. danske kartofler, majs i brunet smør samt en sød majschiffon *G

185,-

Gnocchi Parisienne m. gulerødder, feta, hasselnød & salvie *VG

175,-

G = Glutenfri

(G) = Glutenfri mulighed +10kr.

V = Vegansk

VG = Vegetarisk

L = Laktosefri

(L) = Laktosefri mulighed

KAFFE & KAGE

Kl. 10-16.30

Nyd en lækker kop kaffe og et stort udvalg af hjemmebagte kager og sødt.

DITZEL HIGH TEA

Kl. 10.00-12.00 (lør-søn)

High Tea gør det ud for et måltid og er et fantastisk alternativ til en tidlig frokost eller brunch. Inkl. the og kaffe.

Det er ikke muligt at imødekomme allergier. Menuen kan dog laves vegetarisk.

Scones – cornish cream – jam

Sausage rolls

Finger sandwiches
Cucumber – cream cheese
Eggs – cress
Smoked salmon

Madeleines – brown butter

Lemon tart – meringue

Shortbread

Pr. person 285,-
Klub Trapholt 256,-

Bestil her

ONSDAG AFTEN

Kl. 17.30-21.00

Hver onsdag aften serverer vi  2 og 3 retter som matcher sæsonen.

Menuen er varierende og kan ses på Gustav Linds Facebook-side.

Menuen bliver serveret på bordet som sharefood, så der er skruet op for hyggen og ned på madspild.

Menuen tilbydes også vegetarisk (skal bookes på forhånd).

Se onsdagsmenuen her.

Bestil her

Vi tager forbehold for ændringer i menuen